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Sabor de casa, hecho en casa.

Carta de Vinos  Menu Dulce

Carnicería

  • Chuletas de Cabrito Lechal Segureño a la Brasa con Patatas a lo Pobre.  
         22

  • Pluma Ibérica a la Brasa con Boniato Asado.  
         22

  • Entrecot de Vaca Madurada (40 días Aprox.) a la Brasa con Patatas Fritas.
    85/KG

Pan y Aceite

  • Pan de Masa Madre de “La Subirana” 
    (Por persona) Molina de Segura  
         1,8

  • Servicio de A.O.V.E. de “Alma de Envero” variedad Picual 
    (Por Servicio) Moratalla​  
         1,5

  •  
          

  • *Los precios de la Carta de Comida incluyen el I.V.A.*

Entrantes

  • Ensaladilla Rusa con Lomo de Bonito de “Aguirreoa”
    12

  • Croqueta de Pollo Asado. (Unidad)
    2,7

  • Croqueta de Chipirón en Caldero (Unidad)  
         3

  • Caballito al Ají Amarillo en Tempura con Mayonesa de Cítricos. (Unidad)  
         3

  • Taco de Bacalao en Tempura con Mojo de Pimientos a la Brasa. (Unidad) 
         6

  • Vieira con velo de Panceta de Bellota “Maldonado” y Reducción de Naranja. (Unidad)  
         6

  • Torreznos de Soria Crujientes y Limón a la Brasa   
         13,5

Cuchara

  • Albóndigas de “Ana Isabel” con Patatas Fritas Cuadraditas.
    16,5

  • Ragú al Monastrell con Parmetiere de Patata
         16,5

  • Arroz Meloso.
    Arroz D.O. de Calasparra (La Virgen de Calasparra)   
         *Por encargo

  • Guiso del Día.  
         *Preguntar

Huerta

  • Ensalada de Cogollos, Queso de “Cerrón”, Fruta de Temporada y Vinagreta Cítrica.  
         15

  • Tomate de Temporada
    10

  • Ensalada de tomate con Ahumados. 
         18

  • Tomate de Temporada con Bonito 
         16

  • Tomate de Temporada con  Ventresca de “Aguirreoa”
    18

Lonja

  • Escabeche "suave" de Lonja
         15

  • Calamar a la Brasa y su Tinta.  
         22

  • Corvina a la Brasa 
         21

Despensa

  • Anchoa "000" del Cantábrico con Chips Caseras 21

  • Salazones de la Tierra con Almendra 
    (Hueva de Mújol ó Mojama de Atún)
         16

  • Embutidos Murcianos con Almendra 
    Salchicha, Morcón, Butifarra y Sobrasada
         12

  • Tabla de Quesos
    18

Albóndigas de “Ana Isabel” con Patatas Fritas Cuadraditas

Caldereta de Pescado y Garbanzo Lechoso

Ragú al Monastrell

Alcachofas, Caldo de Carne y Panceta de Bellota

   Y para terminar una Historia con un final Feliz

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